طنجة تحتفي بملكات البطبوط: تثمين للتراث الغذائي المغربي ونقل للمهارات بين الأجيال

تنظم مؤسسة الاكاديمية المغربية لفنون الطبخ بشركة مع نوفاليا سنتر، ، يوم الأحد 8 نونبر 2026، مسابقة «ملكات البطبوط»، بمقر نوفاليا سنتر، شارع مولاي إدريس بطنجة، بمشاركة عشرين متنافسة، في تظاهرة تحتفي بأحد أبرز مكونات المائدة المغربية.

وتندرج هذه المبادرة في إطار الجهود الرامية إلى صون التراث الغذائي المغربي، والتعريف بتنوعه وغناه، وتشجيع نقل مهاراته ومعارفه بين الأجيال. ويشكل البطبوط، بما يحمله من دلالات الضيافة والتقاسم والإبداع، جزءاً من الذاكرة الجماعية ومن الممارسات اليومية التي تمنح المطبخ المغربي خصوصيته.

وتتيح المسابقة للمشاركات إبراز مهاراتهن في إعداد هذا الخبز التقليدي، والتعريف بتنوع طرق تحضيره وتقديمه، ضمن فضاء يجمع بين التنافس والتذوق وتبادل الخبرات. كما يشمل برنامج التظاهرة، الممتد من الساعة العاشرة صباحاً إلى العاشرة مساءً، تقديم شواهد تقديرية للمشاركات.

وتولي هذه المبادرة عناية خاصة لدور المرأة المغربية في الحفاظ على الموروث الغذائي وتطويره، وتسليط الضوء على كفاءات تستحق التعريف والتثمين، بما يفتح آفاقاً لتحويل المهارات المنزلية والحرفية إلى فرص للمبادرة والإدماج الاقتصادي.

ومن خلال احتضان هذه التظاهرة، يسعى نوفاليا سنتر إلى تعزيز موقعه فضاءً للقاء والتنشيط الثقافي والاقتصادي بمدينة طنجة، يجمع بين إبراز المواهب المحلية والاحتفاء بالهوية المغربية وتشجيع المبادرات المنتجة.